“Red Velvet & Chocolate Heartache”-Harry Eastwood

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Mia suocera, che è in visita da noi in questi giorni, mi ha regalato questo magnifico libro.

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E’ pieno di ricette fantastiche per dolci, torte, pasticcini e altre delizie varie che sollevano lo spirito e rallegrano la vista.

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Il libro in sè è uno splendido regalo: le foto sono meravigliose, piene di allegria e colore, con un innegabile tocco romantico, molto british, che io adoro.

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Le ricette poi sono davvero interessanti perchè utilizzano, in sostituzione parziale di quelli classici,  ingredienti a sorpresa (come le verdure) che non vanno minimamente ad intaccare il sapore dei dolci ma li rendono estremamente meno calorici regalando al tempo stesso un tocco di novità e di originalità alle texture dei sapori.

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La filosofia nutrizionale dell’autrice è estremamente originale ed è spiegata nella prefazione alle ricette ccon ironia e semplicità.

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Non vedo l’ora di provare qualcosa … magari una lussuriosa torta al cioccolato?

Grazie Elizabeth!!!

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