Bocconcini di paradiso

P1050646.JPG
P1050647.JPG
P1050649.JPG
P1050651.JPG
P1050652.JPG

 

Ieri sera Orlando ha avuto qualche linea di febbriciattola, inappetenza e lagnite acuta, anche stamattina non era al massimo come forma e quindi ho pensato di tenerlo a casa con me e fare i famosi biscotti al cocco di cui ho letto su Ballando con Sofia.

P1050646.JPG

Mi sono accorta troppo tardi che avevo in casa solo scaglie di cocco più che farina (ma poi c’è differenza? Sì eh?) ma ho pensato che ormai faceva lo stesso e ci siam buttati nell’ennesimo esperimento.

P1050647.JPG

Ormai lui è sempre più bravo e non spande, sparge, fa volare quasi più niente ma soprattutto questa ricetta è talmente facile che non si può sbagliare!

P1050649.JPG

Ecco fatte le palline e dopo 20 minuti in forno (a cui io però ho aggiunto altri 10 perchè le palline mi parevano un po’ troppo pallidotte) sono usciti i miei bocconcini di paradiso.

P1050651.JPG

Li ho denominati così perchè dopo averne preso un morsetto per testarli prima di portarne un assaggio a wondermike sono rimasta folgorata! E’ vero che mi piace il cocco, le cose facili ma d’effetto e il croccante fuori col morbido dentro ma questi … ragazzi sono una meraviglia!

P1050652.JPG

Ecco, Orlando a letto per il pisolino, tazza di caffè fumante che mi aspetta, biscottini superlativi di accompagnamento, contorno di sferruzzamento … una sinfonia di relax e piacere!

p.s.- grazie Smile 1510, sei responsabile della mia futura indigestione di biscotti ma anche del mio sacrosanto momento di goduria!

 

6 thoughts on “Bocconcini di paradiso”

  1. Bravo Orlando! Ti manca solo il grembiule e il cappello da cuoco! 🙂 Sei proprio bravo in cucina. Quasi quasi li provo anche io questi biscotti, sembrano buonissimi e il cocco è davvero buono.

  2. M’hai fatto venire una voglia… devo provarli assolutamente! D’altronde, devo pur finire il cocco in dispensa prima dell’estate! O no? ;-D

  3. wow hanno un aspetto bellissimo! ora me ne mangio uno! 😉
    Orlando è bravissimo, ha un futuro da chef il ragazzo! spero stia meglio ora!
    buon weekend!!!!!!!!!!!!
    baciiiii

  4. Li ho fatti stasera, con il cocco in scaglie come hai fatto tu.
    Il nome che gli hai dato è assolutamente azzeccato. Sono davvero buonissimi e non sapevo come smettere di mangiarne altri

  5. ho controllato… anche il cocco che uso io è in scagliette, solo che sulla confezione c’è scritto “farina” di cui però non ne ha assolutamente la consistenza!!! 😀

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *