Polpettine dolci

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Da provare assolutamente con i bambini questa è una ricetta facile …

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… e dove loro possono fare quasi tutto…

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… amalgamare gli ingredienti tra loro, formare le palline, rotolarle nel cocco.

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POLPETTINE DI PATATA AMERICANA, RICOTTA, CACAO e COCCO:
– 100 gr ricotta
– 120 gr patata americana lessata
– 40 gr cacao amaro
– 80 gr zucchero
– 125 gr farina di cocco
Tenete da parte 15 grammi di farina di cocco. In una terrina, con il mixer a immersione, lavorate brevemente la ricotta e la patata americana ridotta a purè, incorporatevi la restante farina di cocco, lo zucchero e il cacao amaro, amalgamate con cura il tutto. Formate delle palline e fatele rotolare in una tazzina con la farina di cocco tenuta da parte. Si conservano in frigo. La ricetta originale da cui deriva la mia ispirazione qui.

 

 

E se avanza tempo per leggere…

Queste le mie ultime letture:

un libro di ricette veloci, facili e sfiziose per famiglie un po’ incasinate…insieme a questa applicazione per i-Pad mi sta aiutando ad organizzarmi un po’ meglio la vita in cucina.

…splendido libro sull’ordine di nascita in famiglia e la sua influenza sul bambino (visto che ora ne ho tre!)…l’ho finito in un baleno!

…sempre su fratelli e sorelle nonchè sull’ordine di nascita da una prospettiva anglosassone stavolta (non ancora cominciato).

Infine su come crescere figli maschi: consigli e strategie. L’ho appena iniziato e la sua ironia mi diverte e intriga, spero non sia troppo scotato.

Zia Micol

Senti un po’ zia Micol, che ne dici di farmi da madrina quando mi battezzeró? Siamo troppo carine insieme e poi so che tu hai un cuore grande grande e ti sei già affezionata un sacco a me. Soprattutto, sai, la mia mamma pensa che tu sia un’amica davvero speciale!

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