Frollini semplicissimi, altro esperimento basico l’altro giorno … mmmmhhhh giocava più con le formine che altro, la pasta me l’ha snobbata di brutto, neanche il mattarello aveva più il suo fascino … beh, contento lui?!
100 gr farina
100 gr burro
50 gr zucchero
50 gr fecola
3 tuorli
zucchero a velo vanigliato
Amalgamare in una terrina il burro, lo zucchero e i tuorli con una spatola di legno (le mani scalderebbero troppo il burro). Unire la farina e la fecola con movimenti delicati (il composto non de’essere friabile). Stendere una sfoglia spessa (1 cm circa), fare le formine e infornare a 160°C per 20 minuti. Far raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.
(Ricetta tratta dal “Cucchiaio d’Argento”)